« そぞろ寒 | トップページ | 立冬 »

2020年11月 5日 (木)

干し柿

今日11月5日は、木曜日、世界津波の日、八せん始め、   仏滅、

明日11月6日は、金曜日、   無                 大安、

    1_20201103094701   

                   干し柿

Photo_20201103094701

                  干し柿緞帳のごと

渋柿の皮をむき竹串に連ね差し、または縄に挟んで吊るし

渋み取り去るため陰干しや日乾しにする。こうしておくと

水気がまったくなくなり、肉も緊って柿の表面にやがて自然

に白く粉を噴いて甘くなりこの白い粉の噴き加減で味の良さ

が決まる。

 

 

にほんブログ村 シニア日記ブログへ

よかったらクリックお願いします

 

|

« そぞろ寒 | トップページ | 立冬 »

つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« そぞろ寒 | トップページ | 立冬 »