グルメ・クッキング

2019年7月27日 (土)

土用の丑の日

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                         蒲焼                                     うな重

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                        土用の丑の日

 夏の土用の丑の日に食べる鰻は、栄養価が高く関東は背開き

 関西はでは原開きにし、白焼きや蒲焼などにして食べるけど

 土用の丑の日に,鰻を食べる習慣がいつはじまったのかはっ

 きりしないが、江戸時代に平賀源内がうなぎ屋から頼まれて

 看板を書いたことに由来するという。

 

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